Eventcatering · hoe groot is de doelgroep met een team?

Gebruik je alle bedrijven met meer dan één werkzaam persoon, dan levert totaal minus solo circa 2.725 op voor eventcatering. Beperk je het tot twee tot en met vier personen, dan tel je de categorieën van twee en van drie of vier bij elkaar. Het resultaat is circa 2.085. Voor bedrijven met minstens tien werkzame personen tellen de vier grootste klassen samen bij benadering 260. Elk getal past bij een ander gesprek. Voor begeleiding van een wijziging vlak voor aanvang bij een duo kan het nodig zijn dat beide personen beschikbaar zijn. Een grotere organisatie kan zo’n taak bij een aparte functie neerleggen.

Bij restaurants, andere eetgelegenheden levert de telling 23.765 bedrijven met meer dan één persoon en 4.705 met ten minste tien personen op. Die laatste categorie is ongeveer 13,9% van de tweede branche. Bij eventcatering gaat het om circa 1%. Bespreek met een mogelijke gebruiker wie de overdracht daadwerkelijk organiseert. Als meerdere vestigingen één planner delen, blijven het voor de verkoop mogelijk één beslissing en één contactpersoon. Het bedrijfsaantal van 26.995 is daarom geen lijst beschikbare kopers of franchisenemers.

De vergelijking draait om de maatstaf ‘aandeel van bedrijven met minstens tien werkzame personen’. Hiervoor staan 4 activiteiten uit hoofdtak 56 naast elkaar. Het laagste resultaat komt voor rekening van eventcatering (1%), het hoogste voor restaurants, andere eetgelegenheden (13,9%). Van de 3 vergelijkingsbranches komt geen onder 1%. Zelfs kantines en contractcatering ligt met 3,9% op of boven het meetpunt voor eventcatering. Kies je uitsluitend op het totale bedrijfsaantal, dan kom je uit bij restaurants, andere eetgelegenheden met 33.935 bedrijven. Selecteer je op de gemeten verdeling, dan is kantines en contractcatering met 3,9% de nadere vergelijking.

Binnen de geselecteerde januarimetingen lag de sterkste verschuiving per jaar voor SBI 5621 tussen januari 2020 en januari 2022. De uitkomst ging van 1,9% naar 1,4%. Over 2 jaar is het verschil -0,6 procentpunt, of gemiddeld -0,3 procentpunt per jaar. Bij restaurants, andere eetgelegenheden ging dezelfde maatstaf over die twee peildata van 12,7% naar 12,7%. De subgroep en het totaal bewogen tussen oktober 2025 en oktober 2026 in tegengestelde richting. In de subgroep gaat het om +10 en in de complete CBS-categorie om -510 bedrijven.

Als je bij eventcatering een dienst voor planners test, vraag dan wie bij een groep die gelijktijdig binnenkomt de knoop doorhakt. Een grotere ploeg in kantines en contractcatering kan de planning centraal laten doen. Registreer bij het eerste gesprek of de aankoopbeslissing op locatie valt. Een tweede verkooppunt van hetzelfde bedrijf verhoogt dan het aantal mogelijke gebruikers zonder dat je vanzelf een tweede opdrachtgever hebt.